一、A型题：以下每一道题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。 
1．鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是 
A．谷氨酸
B．色氨酸
C．天冬氨酸
D．半胱氨酸
E．亮氨酸

正确答案:B　解题思路：鱼类食品中，氨基酸组成中色氨酸含量较少。 
 
2．长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是 
A．尿中酮体排出量减少
B．尿中酮体排出量增加
C．尿中3-甲基组氨酸排出量增加
D．尿中胆酸盐排出量增加
E．尿中出现蛋白质

正确答案:B　解题思路：高空缺氧容易发生低血糖，使机体内糖酵解作用增强，蛋白质分解代谢增强，脂肪氧化不全产生酮体，使尿中酮体排出量增加。 
 
3．下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是 
A．高温作业人员补盐时应补充包含多种电解质的无机盐片
B．高温作业者钙的供给量较常温作业者高，为每人1000mg／d
C．铁的供给量按常温作业者的供给量增加10%～20%
D．锌的供给量不应低于15mg/d
E．高温作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量

正确答案:E　解题思路：高温工作人员的氯化钠的补充要考虑出汗量，不同的出汗量其补充的氯化钠有所不同。 
 
4．下列不是高原环境下人体的碳水化合物代谢特点的是 
A．糖原分解增强
B．糖原异生降低
C．无氧酵解降低
D．葡萄糖的利用率增加
E．血糖降低，

正确答案:C　解题思路：高原环境下，人体缺少氧气，所以使人体的无氧酵解增加。 
 
5．主要以神经系统症状为主的食物中毒是 
A．沙门菌食物中毒
B．霉变甘蔗中毒
C．赤霉病麦中毒
D．四季豆中毒
E．杏仁氰苷中毒

正确答案:B　解题思路：霉变甘蔗中毒主要以神经系统症状为主，其他选项不以该症状为主。 

小编：九月

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