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题库:
营养学(代码108)
营养学(代码108)
3401. 由胃黏膜壁细胞分泌的、可与食物中维生素B1在胃内结合的内因子是一种()。
3402. 以下为人体非必需氨基酸的是()。
3403. 氨基酸按化学结构式分类不包括()。
3404. 下列氨基酸中不含必需氨基酸的是()。
3405. 人体氮的来源为()。
3406. 植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质,主要原因是()。
3407. 蛋白质营养价值的评价指标不包括()。
3408. 成人蛋白质推荐摄入量为()g/(kg·日)。
3409. 铁过量损伤的主要靶器官是
3410. 评价食物蛋白质营养价值的公式:[食物氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是()。
3411. 下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是()。
3412. 可及时反映内脏蛋白的急速变化的血清蛋白是()。
3413. 完全蛋白质不包括()。
3414. 人体对氨基酸的吸收主要发生在()。
3415. 鸟氨酸循环合成尿素过程中一个氨原子由氨基甲酰磷酸提供,另一个氨原子来源于()。
3416. 关于食物氨基酸模式的叙述,正确的是()。
3417. 具有抗脂肪肝作用的氨基酸是()。
3418. 氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠()。
3419. 体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是()。
3420. 该食品的蛋白质消化率计算方法是
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