(1)E(2)A(3)D(4)C

(1)沙门菌属主要是污染肉、禽、乳、蛋类食品而致病。(2)葡萄球菌易污染淀粉类（剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼、肉、蛋类。(3)椰毒假单胞菌在自然界分布广泛，在室内墙壁、地面及环境土壤中，本菌食物中毒四季均可发生，臭米面中毒多发生在6~9月份。在日常生活中尽量少食或不食酵米面制做的食品。(4)副溶血性弧菌（又称嗜盐菌）嗜盐畏酸，主要的传播食物是海产品或盐腌渍品，其次为蛋、肉和蔬菜。