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本题考查脂肪动员的概念。脂肪动员是指脂肪在激素敏感脂肪酶的作用下，转化为游离脂肪酸+甘油（丙三醇）。在激素敏感脂肪酶作用下，贮存在脂肪细胞中的脂肪被水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血液，被其他组织利用，这一过程称为脂肪动员。