D

本题考查术后营养的补充。必需脂肪酸缺乏常表现为生长发育迟缓，血小板减少，脱发及全身鳞屑性皮炎，与先天性鱼鳞病类似，并伴有从皮肤途径水丢失增加，D项正确。故正确答案为D。