(1)B(2)A

(1)胆囊收缩素是小肠黏膜中Ⅰ型分泌细胞释放的一种肽类激素，引起胆囊收缩素释放最强的因素是蛋白质分解产物，其次是脂酸钠、盐酸等，所以选B。(2)促胰液素是由十二指肠和空肠黏膜的S细胞分泌促胰液素原，pH值低于4.5～5.0的酸性食糜进入小肠后可刺激促胰液素原的分泌和活化，通过实验观察引起促胰液素释放的因素，盐酸是最强的刺激因素，其次为蛋白质分解产物，糖类几乎无作用，所以选A。