营养与食品卫生(专业知识)(A3型题)_安徽新梦想在线答题

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3.

某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现脂溢性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状

(1). 该人可能缺乏

A. 维生素C

B. 维生素B

C. 维生素B

D. 维生素A

E. 维生素D

(2). 对其有意义的进一步检查是

A. 血清维生素E水平

B. 血浆视黄醇结合蛋白

C. 血浆维生素C含量

D. 红细胞转酮醇酶活力系数

E. 红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数

(3). 对该病具有治疗意义的措施是

A. 口服维生素C制剂

B. 口服维生素B

制剂

C. 多吃动物性食品，多吃韭菜、菠菜等黄绿色蔬菜

D. 多吃精致米面

E. 多吃坚果类

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