1.
某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。
(1). 营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的是
A.
蛋白质占总能量的20%
B.
碳水化合物占总能量的65%
C.
高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下
D.
脂肪占总能量的25%以下
E.
高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16%以下
(2). 营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的是
A.
脂肪占总能量的25%以下
B.
作为预防膳食，P／S比值大于1
C.
作为治疗膳食，P／S比值大于2
D.
少选用植物油，多选用动物脂肪
E.
作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上
(3). 营养治疗时，可以选择的食物为
A.
猪肝
B.
鱼子
C.
巧克力
D.
油酥甜点心
E.
酸牛奶
(4). 营养治疗时，禁用的食物为
A.
大豆制品
B.
黄花鱼
C.
黑木耳
D.
茄子
E.
全脂奶油
