C

本题考查胃的生理功能。C项不符：胃大切后胃酸分泌减少，胃酸（盐酸）是促进胰液分泌的最有效的刺激，当胃大切后，会造成胃酸分泌的减少，因此碳酸氢根离子分泌减少本题为选非题，故正确答案为C。