第六章能量代谢与体温_安徽新梦想在线答题

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3.

每克营养物质供能最高的是

A.

矿物质

B.

蛋白质

C.

膳食纤维

D.

糖类

E.

脂类

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正确答案:

E

参考解析:

本题考查能量代谢的相关考点。E项正确：三大营养物质中：脂肪的生物热价为39.8，糖的生物热价为17.2，蛋白质的生物热价为18，矿物质及膳食纤维的营养热价极低。故正确答案为E

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