B

本题考查蛋白质二级结构。B项：二级结构是指蛋白质分子中某段肽键的局部空间结构。表现形式为：α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规则卷曲，B项属于DNA的双螺旋结构特点。本题为选非题，故正确答案为B。