高盐饮食能使其发病危险增加的是-382-营养（中级）

习惯于高盐饮食人群，胃癌发生率明显增高。高盐饮食能损伤胃壁细胞，使胃黏膜上皮细胞对致癌物的敏感性增加；此外，幽门螺杆菌容易在盐腌食物中释放出致癌物质。