(来学网)属于成酸食物的是
  • A.
    (来学网)白面包
  • B.
    (来学网)酸奶
  • C.
    (来学网)番茄
  • D.
    (来学网)玉米淀粉
  • E.
    (来学网)酸黄瓜
正确答案:
A
答案解析:
成酸食物有大米、小麦、肉类、蛋类、食糖和酒等,成碱食物主要是海藻、蔬菜、水果。酸味水果属于成碱食物,这是食品化学上两个不同的概念,水果含有的有机酸是碳氢化合物,在体内氧化生成为二氧化碳和水,不会生成酸性代谢产物,因此不是成酸食物。在日常膳食中,不爱吃蔬菜的人,摄入的多是成酸食物,逢年过节,美酒佳肴多是成酸食物,这对健康不利。