下列蛋白可作为参考蛋白的有()。-210-营养（师）_安徽新梦想

下列蛋白可作为参考蛋白的有()。

A.
(来学网)醇溶蛋白
B.
(来学网)猪肉蛋白
C.
(来学网)鸡蛋蛋白
D.
(来学网)牛肉蛋白
E.
(来学网)鱼肉蛋白

正确答案：

C

答案解析：

参考蛋白是指与人体氨基酸模式最接近的蛋白质。如鸡蛋蛋白质氨基酸模式与人体的最接近，常以鸡蛋作为参考蛋白。

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