1、维持正常造血功能:铜参与铁的代谢和红细胞生成，不仅对生成运铁蛋白有重要作用，还能促进血红蛋白的生成，因此铜缺乏会导致贫血的发生。
2、促进结缔组织形成:铜能促进胶原蛋白和弹性蛋白的交联，是形成结缔组织所必需的。因此铜对皮肤和骨骼形成、心脏和血管系统的结缔组织完善有重要影响。
3、维护中枢神经系统的健康:由铜组成的酶在神经髓鞘和神经递质生成过程中起催化作用，铜在部分遗传性和偶发性神经紊乱性疾病中有重要作用。
4、参与黑色素形成及维护毛发正常机构:含铜酶如酪氨酸酶和巯基氧化酶具有催化生成黑色素和维护毛发正常结构及防止毛发角化的作用。
5、抗氧化:铜蓝蛋白是人体的抗氧化剂，能清除自由基，保护易被羟基氧化破坏的不饱和脂肪酸，使机体免受过氧化损伤。