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对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是()。
A.
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维生素C
B.
(来学网)
维生素B2
C.
(来学网)
植酸盐
D.
(来学网)
肉类
E.
(来学网)
有机酸
正确答案:
C
答案解析:
对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分包括植酸盐、多酚、钙、大豆蛋白等。另外,胃酸缺乏者非血红素铁吸收率下降。
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