单纯高三酰甘油血症的营养治疗措施：①单纯性三酰甘油增高，饮食治疗限制总热量，患者常有超重和肥胖，故先使体重减轻，三酰甘油可随体重减轻而降低。②碳水化合物占总热量50%左右，不宜吃蔗糖、果糖、水果糖、蜂蜜及含糖点心、罐头及中草药糖浆。③烹调菜肴及牛奶、豆浆均不加糖。④限制胆固醇<300毫克／天，每周食鸡蛋3个。⑤适当补充蛋白质，尤其是豆类及其制品、瘦肉、去皮鸡鸭等。适当进食鱼类。如不控制体重，脂肪不必严格限制。⑥新鲜蔬菜可增加食物纤维及饱腹感，又可供给足够矿物质和维生素。