膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是-108-营养（士）_安徽新梦想

膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是

A.
(来学网)膳食或食物中总视黄醇当量(ΜGRE)=视黄醇（ΜG）+Β-胡萝卜素(ΜG)×0.167+其他维生素A原(ΜG)×0.084
B.
(来学网)膳食或食物中总视黄醇当量(ΜGRE)=视黄醇(ΜG+Β-胡萝卜素(G)×0.167
C.
(来学网)膳食或食物中总视黄醇当量(ΜGRE)=视黄醇(ΜG+Β-胡萝卜素(ΜG)×0.167+其他维生素A原(G)×0.167
D.
(来学网)膳食或食物中总视黄醇当量(ΜGRE)=视黄醇(ΜG)+其他维生素A原(ΜG)×0.084
E.
(来学网)膳食或食物中总视黄醇当量(ΜGRE)=视黄醇（ΜG）+Β-胡萝卜素(G)×0.084+其他维生素A原(ΜG)×0.167

正确答案：

A

答案解析：

视黄醇活性当量常用换算关系为: 1μg视黄醇活性当量(RAE) = 1μg全反式视黄醇= 2μg来自补充剂的全反式β-胡萝卜素= 12μg膳食全反式β-胡萝卜素= 24μg其他膳食维生素A原类胡萝卜素。

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