高糖类可在肝内合成低密度脂类物质 ,使血中三酰甘油等脂类物质增多。体内三酰甘油增高使血流减慢 ,血黏稠度增加 ,微血管中红细胞和血小板可发生聚集和阻塞现象 ,重者可继发出血,使心、脑、肝、肾对氧的利用减少而造成器质性病变。肝炎患者每日每天供给能量应定为1.5～2.0MJ。