以下富含在蛋黄中的营养素哪些吸收率高（）。-210-营养（师）_安徽新梦想

以下富含在蛋黄中的营养素哪些吸收率高（）。

A.
(来学网)维生素A
B.
(来学网)维生素D
C.
(来学网)铁
D.
(来学网)磷
E.
(来学网)钙

正确答案：

ABDE

答案解析：

因有卵黄磷蛋白的干扰，铁利用率低，仅为3%左右。

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