(来学网)关于赤霉病麦食物中毒的描述，下列哪项是正确的()。
  • A.
    (来学网)由镰刀菌感染麦子所致
  • B.
    (来学网)患者形似醉酒，俗称“醉谷病”
  • C.
    (来学网)毒素对热稳定，一般的加热不被破坏
  • D.
    (来学网)用碱处理后不能完全破坏毒素
  • E.
    (来学网)以上都是
正确答案：
E
答案解析：
赤霉病麦食物中毒是一种食物中毒现象，与其他食物中毒的症状既有相似之处也有他独特的症状。由于其症状在不同的中毒程度会有不同的呈现，因此患者可以根据不同的症状判断自己中毒情况的严重程度。
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