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被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是
A.
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蛋白质表观消化率
B.
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蛋白质生物价
C.
(来学网)
蛋白质功效比值
D.
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氨基酸评分
E.
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蛋白质净利用率
正确答案:
C
答案解析:
考查蛋白质利用率及对各项评价指标的理解。
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