1.有机磷酸酯类进入人体后，其亲电子性的磷与胆碱酯酶的酶解部位中的丝氨酸的羟基进行共价键结合，形成的磷酰化胆碱酯酶不易水解，使胆碱酯酶失活。
2.金属离子能与巯基酶中的巯基结合而使其失活，人的生理功能受阻或散失，
3.氰化物的毒性主要由其在体内释放的氰根离子而引起。氰根离子在体内能很快与细胞色素氧化酶中的三价铁离子结合，抑制该酶活性，使组织不能利用氧。