蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质-口腔执业

蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质

正确答案：

由于各种蛋白质所含氨基酸的种类和数量不同，它们的质不同。有的蛋白质含有体内所需要的氨基酸，并且含量充足，则此种蛋白质的营养价值高；有的蛋白质缺乏体内所需要的某种氨基酸，或含量不足，则其营养价值较低。故本题选A。

上一题下一题

基础医学-生物化学