幽门螺杆菌是非自身免疫性慢性胃炎的致病菌，与消化性溃疡，尤其是十二指肠溃疡有密切关系，H感染还是引起胃癌的危险因子。幽门螺杆菌生化反应不活跃，不能利用糖类，具有大量高活力的胞外脲酶，H产生的脲酶相当于普通变形杆菌的2070倍，故脲酶活性的测定可作为H的快速诊断方法之一。Hp的氧化酶和过氧化氢酶均（+），在1%甘油和1%胆盐中均不生长。Hp对酸敏感，pH降至3.5以下时活力明显减弱但与其他细菌相比有一定的耐酸性。尿素对Hp可起到保护作用，生理浓度的胆盐可抑制Hp生长。