血浆特异酶包括一系列凝血因子和纤溶因子，以及胆碱酯酶、铜氧化酶、脂蛋白脂肪酶等。非血浆特异酶可分为分泌酶和代谢酶两种。分泌酶来源于外分泌腺，包括胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶和前列腺酸性磷酸酶等。在血液中的浓度与其分泌腺体的功能活动及疾病有关。代谢酶存在于细胞内，参与细胞内新陈代谢，病理情况下极易升高，包括转氨酶、乳酸脱氢酶、肌酸激酶等。