(1)体重可直接评定营养状态，是评定营养状况最直接的基本指标之一。血转铁蛋白半衰期较短，是反映营养状况更敏感、更有效的指标。机体骨骼肌量，可通过测量肌酐/身高指数来判断。血清白蛋白半衰期较长，常在营养不良持续较长时间后才有显著下降，不能反应急性营养状况改变。我国成人标准体重可采用Broca改良法估算：标准体重(kg）=身高（cm）-105。(2)肠内营养适用于胃肠道功能正常或有部分功能的患者，如消化道瘘、短肠综合征等，营养液最好能输至瘘口的远端肠道，或采取措施将肠外瘘的瘘口暂时封住，以减少肠内营养溶液输入后从瘘口中大量流失。成分型肠内营养较非成分型肠内营养更能减少瘘液排出量。空肠造口喂养途径可使肠内营养支持与胃十二指肠减压同时进行，对胃十二指肠外瘘及胰腺疾病患者尤为适宜。在肠瘘发病初期原则上应停止经口进食，可通过中心静脉置管行全胃肠外营养，随病情好转，逐渐恢复肠内营养；确定合理的热量，氮量，选用适宜的能量制剂。(3)肠外营养的并发症包括：①静脉导管相关并发症：分为非感染性并发症及感染性并发症两大类，前者包括气胸、空气栓塞、血管、神经损伤等；后者主要指中心静脉导管相关感染，周围静脉则可发生血栓性静脉炎。②代谢性并发症：如高血糖、低血糖、氨基酸代谢紊乱、高血脂、电解质及酸碱代谢失衡、维生素及微量元素缺乏症等。③脏器功能损害：如肝脏损害、胆汁淤积、肠道细菌易位。④代谢性骨病。