①组成人体蛋白质的20种氨基酸中，除生酮氨基酸外，都可转变为糖（不选A）。②脂肪酸不能转变成氨基酸，仅脂肪中的甘油可转变成某些非必需氨基酸，但量很少，所以脂肪不能转变成蛋白质（B错），故本题选B。③糖代谢产生的乙酰辅酶A、ATP、NADPH，可以合成脂肪酸，进而合成脂肪，所以糖可转变为脂肪（不选C）。④葡萄糖代谢中的一些中间代谢产物：丙酮酸、α-酮戊二酸、草酰乙酸等可氨基化生成某些非必需氨基酸（不选D）。⑤脂肪中甘油可异生转变为糖（不选E）。