①内因子能与食物中维生素B12，结合，形成复合物易于被回肠吸收（不选A）。②肠激酶是小肠腺分泌入肠的为数不多的消化酶（不选B）。③辅酯酶不使胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶（不选C）。④组织液也不使胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶（不选D）。⑤胃酸能够激活胃蛋白酶原，使之转变成有活性的胃蛋白酶，并为胃蛋白酶提供酸性环境。已激活的胃蛋白酶也能促使胃蛋白酶原转变成胃蛋白酶（E对），故本题选E。