①在酶促反应中，底物浓度达到饱和后，再增加酶浓度而不是增加底物浓度，酶促反应速度随酶浓度的增加而加快（不选A），②在酶促反应中，底物浓度达到饱和后，酶活性中心全部被底物占据，酶促反应速度达到最大，再增加底物浓度酶促反应速度不变（B对，C、E错），故本题选B.③随着反应温度的增加，酶促反应速度达到最大，继续升高温度，酶逐渐变性（不选D）。