本题考查M胆碱受体阻断药。B项正确：自主神经受体可分为乙酰胆碱受体和肾上腺素受体，其中乙酰胆碱受体可分为M受体（毒蕈碱受体）和N受体（烟碱受体，M受体主要支配肌肉（记忆技巧muscle肌肉），N受体主要支配神经（记忆技巧：nerve神经），因此具有缓解胃肠痉挛作用的自主神经递质受体阻断剂是M受体阻断剂，其中M受体阻断剂以阿托品为代表药物。故正确答案为B。