动物性食品化学性污染一重金属和非金属污染，汞中毒主要症状为胃肠道和神经症状；铅中毒症状以神经系统紊乱为主，重者表现为多发性神经炎，肌肉关节疼痛等；镉中毒表现为骨质疏松症、骨质软化、骨骼疼痛、容易骨折；氟中毒表现为腹痛腹泻、肌肉震颤，氟斑牙，氟骨病等。黑脚病是砷中毒的症状，因此选C。