外毒素是某些细菌生长繁殖过程中产生并分泌到菌体外的毒性物质。外毒素经甲醛处理后脱去毒性而保留抗原性，成为类毒素。抗毒素是由类毒素刺激机体产生并有中和游离外毒素作用的抗体。类毒素可用于预防接种，抗毒素常用于治疗和紧急预防。因此，能够中和细菌外毒素的物质是抗毒素。