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下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有抑制作用?()
A.
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肉类
B.
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维生素C
C.
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植酸盐
D.
(来学网)
维生素B2
E.
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有机酸
正确答案:
C
答案解析:
非营养素成分,如植酸、单宁、多酚物质与铁结合能力较强,是阻碍铁吸收的重要因素。
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