易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）。-210-营养（师）

易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）。

正确答案：

易被肉毒梭菌污染的食品可因饮食习惯和膳食结构不同而异。国外多为火腿、香肠、罐头食品；我国主要见于家庭自制的植物性发酵食品，如发酵豆、面制品（豆酱、面酱、红豆腐、臭豆腐、豆豉等）因此答案选C。

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