盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）。-210-营养（师）_安徽新梦想

盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）。

A.
(来学网)15%～20%
B.
(来学网)3%～5%
C.
(来学网)10%～15%
D.
(来学网)5%～10%
E.
(来学网)20%以上

正确答案：

A

答案解析：

常用的盐渍有腌鱼、腌肉和咸蛋等，加入食盐的量约为食物15%～20%，大多数腐败菌在含盐15%的情况下都难以生长。因此答案选A。

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