(1)维生素A缺乏症表现：暗适应能力下降、夜盲、结膜干燥及干眼病，出现毕脱斑，角膜软化、穿孔而致失明；黏膜、上皮改变；生长发育受阻易患呼吸道感染；味觉、嗅觉减弱，食欲下降，头发枯干、皮肤粗糙、毛囊角化，记忆力减退、心情烦躁及失眠。(2)血清维生素A水平测定是评价维生素A营养状况的常用指标，也是最可靠的指标。视黄醇是维生素A的主要形式，是维生素A缺乏的重要依据。(3)维生素A缺乏治疗方案：去除病因，如患儿因为疾病而影响了维生素A吸收和利用，引起维生素A缺乏，应首先去除病因，及时治疗疾病，同时补充维生素A。还有眼部局部治疗。