(来学网)可以维持蛋白质分子高级结构的化学键是( )。
  • A.
    (来学网)离子键
  • B.
    (来学网)氢键
  • C.
    (来学网)疏水键
  • D.
    (来学网)盐键
  • E.
    (来学网)肽键
正确答案:
B
答案解析:
①蛋白质的分子结构分为一级、二级、三级和四级结构,后三者统称为高级结构。可以维持蛋白质分子高级结构的化学键是氢键(B)。②离子键是维持四级结构的化学键。疏水键和盐键是维持二级结构的化学键。肽键是维持一级结构的化学键。