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可以维持蛋白质分子高级结构的化学键是( )。
A.
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离子键
B.
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氢键
C.
(来学网)
疏水键
D.
(来学网)
盐键
E.
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肽键
正确答案:
B
答案解析:
①蛋白质的分子结构分为一级、二级、三级和四级结构,后三者统称为高级结构。可以维持蛋白质分子高级结构的化学键是氢键(B)。②离子键是维持四级结构的化学键。疏水键和盐键是维持二级结构的化学键。肽键是维持一级结构的化学键。
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