A选项错误：工艺装置区宜布置在人员集中场所及明火或散发火花地点的全年最小频率风向的上风侧。
B选项错误：消防站至甲、乙、丙类火灾危险场所最远点行车路程不宜大于2.5km，并且接到火警后消防车到达火场的时间不宜超过5min，至丁、戊类火灾危险的局部场所最远点行车路程不宜大于4.0km。
C选项正确：火炬设施中全厂性高架火炬宜位于厂区边缘，远离厂外居民区的一侧，宜位于生产区、全厂性重要设施的全年最小风频风向的上风侧。
D选项错误：工艺装置区是一个易燃易爆、有毒的特殊危险的地区，为了尽量减少其对工厂外部的影响，一般布置在厂区的中央部分。
综上所述，本题选择C。