土地利用结构比率是指农、林、牧、副、渔业占用土地面积占总土地面积的百分比。土地是进行农业生产的最基本的生产资料，运用土地利用结构，可以从一个侧面反映各个生产部门生产发展的状况和农业生产结构的优化程度。但是，由于各地土壤肥力差异较大，因此，这个指标一般多用于分析同一地区、不同时期农业生产结构的变动状况和优化程度。A项，土地利用结构不能用来表示农牧业比例。