下列哪项属于常见污染食品的霉菌?（）-108-营养（士）_安徽新梦想

下列哪项属于常见污染食品的霉菌?（）

A.
(来学网)镰刀菌属
B.
(来学网)假单胞菌属
C.
(来学网)芽胞梭菌属
D.
(来学网)弧菌属
E.
(来学网)嗜盐球菌属

正确答案：

A

答案解析：

A项，镰刀菌属，它可产生单端孢霉烯族化合物类真菌毒素。BCDE四项，均为细菌性食物中毒。BCDE四项，不符合题意，因此答案选A。

上一题下一题

相关专业知识

相关专业知识