下列哪种维生素具有抑制黄曲霉毒素的合成且减少肝癌的发生的作用?（）-108-营养（士）

下列哪种维生素具有抑制黄曲霉毒素的合成且减少肝癌的发生的作用?（）

正确答案：

维生素B2在体内主要以辅酶的形式参与氧化还原反应，其中黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）是谷胱甘肽还原酶的辅酶，FAD还可与细胞色素p450结合，因此维生素B2可抑制体内黄曲霉毒素的代谢，减少肝癌的发生。因此答案选A。

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