肝硬化患者应给予高热量、高蛋白（不选D）、高维生素、易消化饮食，禁止饮酒，适当摄入脂肪。血氨增高或有肝性脑病先兆时，应限制或禁食蛋白质，病情好转后逐渐增加摄入量，并以植物蛋白为主（不选A）。有腹水时限制钠盐1.2~2.0g/d（不选B）、24小时液体入量<1000ml（选C）。指导患者禁酒、戒烟，避免导致营养状态下降的因素（不选E）。