变造会计资料，包括变造会计凭证和变造会计账簿，是用涂改、挖补等手段改变会计凭证和会计账簿的真实内容，以歪曲事实真相。伪造会计资料，包括伪造会计凭证和伪造会计账簿，是以虚假的经济业务为前提来编制会计凭证和会计账簿，旨在以假充真。选项AD，属于变造会计资料；选项C，属于伪造会计资料；选项B，不属于伪造、变造会计资料。