本题考查进项税额抵扣。选项B当选，其计算分析过程如下：（1）购进不得抵扣且未抵扣进项税额的固定资产，发生改变用途，用于允许抵扣进项税额的应税项目，可在用途改变的次月计算抵扣进项税额。计算公式为：可以抵扣的进项税额=固定资产净值÷（1+适用税率）×适用税率。（2）本题中，2020年5月购入烤箱，原则上应于2020年6月计算抵扣进项税额，但2021年4月开始缴纳增值税，故延迟到2021年的5月计算抵扣进项税额。甲餐饮公司2021年5月固定资产允许抵扣的增值税进项税额=102.64÷（1+13%）×13%=11.81（万元）。