(来学网)食品经高温处理,微生物体内的酶、脂质体和细胞膜被破坏,蛋白质凝固,细胞内代谢反应停止,这就是高温杀菌保藏原理。下列各种高温杀菌技术使用温度最高的是()。
  • A.
    (来学网)高温灭菌法
  • B.
    (来学网)巴氏消毒法
  • C.
    (来学网)超高温消毒法
  • D.
    (来学网)微波加热法
  • E.
    (来学网)煮沸法
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