血清淀粉酶水平是临床上诊断和监测急性胰腺炎的重要指标，其升高的高峰一般出现在发病后-临床执业

本题考查急性胰腺炎的淀粉酶变化特点。急性胰腺炎时，血清淀粉酶于起病后2-12小时开始升高，24小时达高峰，48小时开始下降。D项正确。故正确答案为D。