本题考査食管贲门黏膜撕裂综合征。频繁剧烈的呕吐致腹内压骤然增加情况下，造成胃的贲门、食管远端的黏膜和黏膜下层撕裂、并发大量出血，称为食管贲门黏膜撕裂综合征。本题患者进食生冷食物后出现上腹痛、剧烈呕吐、呕吐物为胃内容物，呕血，考虑为食管贲门黏膜撕裂综合征，B项正确。故正确答案为B