尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是( )。-108-营养（士）

尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是( )。

正确答案：

尿毒症病人的蛋白质摄入：选用优质高生物效价的动物蛋白质为主，如鲜奶、蛋、鱼、瘦肉等，补充各种必需氨基酸。植物大豆、花生中虽然含蛋白质高，但含必需氨基酸少，不宜多吃。

上一题下一题

专业知识和专业实践能力