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(来学网)
中国居民膳食指南强调“常吃奶类、豆类或其制品”。大豆是豆类中营养价值最高的一种。
大豆中可被双歧杆菌利用,肠道不能消化的成分是
A.
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植酸
B.
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低聚糖
C.
(来学网)
异黄酮
D.
(来学网)
磷脂
E.
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植物红细胞凝血素
大豆中平均含蛋白质的量为
A.
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A15%
B.
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B25%
C.
(来学网)
C3%
D.
(来学网)
A4%
E.
(来学网)
E5%
大豆中有抗氧化、降脂作用的成分是
A.
(来学网)
植物红细胞凝血素
B.
(来学网)
植酸
C.
(来学网)
低聚糖
D.
(来学网)
磷脂
E.
(来学网)
异黄酮
大豆脂肪中含量最丰富的脂肪酸是
A.
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亚油酸
B.
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油酸
C.
(来学网)
谷固醇
D.
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花生四烯酸
E.
(来学网)
二十碳五烯酸
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